Rezepte

Toastbrot

Zutaten: 450 g Weizenmehl Type 700200 ml lauwarmes Wasser (handwarm ist ideal)75 ml Sonnenblumenöl1 Prise Salz1 EL Zucker1 Ei1 Würfel frische Hefe oder 1 Pkg Trockenhefe Zubereitungszeit: mit Back- und...

Pflaumenmus aus dem Backofen mit Orangenlikör R...

Zutaten: 2,5 kg Zwetschken150 g Rohrohrzucker150 g Feinkristall Zucker1 TL Bake Affair Zimt1/2 TL Nelken1-2 Schnapsgläser Orangenlikör Zubereitungszeit: Vorbereitung mit Ziehen ca. 2-3 Stunde Kochzeit ca. 2 Stunden Schwierigkeit: Kochlehrling...

Espresso Tassenkuchen - mit Cult Cafe

Zutaten: 1x Backmischung Schokoladen Muffins2-4 stark gebrühte Cult Cafe Espresso oder Bio Barista Café (ausgekühlt)2 Eier (Größe L)3 EL SchlagobersButter (für die Tassen)Staubzucker (zum Bestreuen) Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeit: Kochlehrling...

Rustikales Bauernbrot

Zutaten: Für das winterliche Sauerteigbrot: Backmischung Bauernbrot Tag 1: 85 g Roggenmehl Type 500 45 g Roggenanstellgut 40 g Wasser Tag 2 400g Roggenmehl Type 500 100g Roggenmehl 960 1...

Pistazien Brioche Schnecke

Zutaten: Zutaten Backmischung Germteig Classico oder Dinkelstriezel Klassik:2 Eier315 ml Milch80 g ButterVegan:300 ml Hafermilch80 g pflanzliches Fett Für die Füllung: 350 g Nüsse {davon 250 g Pistazien, 100 g...

Heidelbeer Scones

Zutaten: 1 Backmischung Scones 1 Ei 150g weiche Butter 260g Milch 125 g Heidelbeeren 2 EL Mandeln {gehackt} Zum Bestreichen: 1 TL Milch/Wasser Zubereitungszeit: 35 Minuten davon 10 Minuten Arbeitszeit...