Osterkörbchen mit Schokofüllung

Zubereitung mit der Backmischung Striezel Classico aus Germteig:

1. Den Germteig laut Packungsanleitung zubereiten und 60 Minuten aufgehen lassen.
2. Eine Muffinform umdrehen und mit Butter einfetten.
3. Den Germteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen und in fingerbreite Streifen schneiden.
4. Immer zwei Streifen umeinander drehen und kreisförmig um die Muffinförmchen legen, bis sie komplett bedeckt sind.
5. Den restlichen Teig noch einmal ausrollen und wieder in fingerbreite Streifen schneiden. Diese wieder verzwirbeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech in einem Bogen legen. Das werden die Henkel der Körbchen. Alle Teile abdecken und für weitere 10-15 Minuten ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen und einen Eidotter mit etwas Milch verquirlen.
7. Die Körbchen und Henkel mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldgelb backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Zubereitung der Füllung mit der Schokolade "Bunny Kisses"

1. Die Schokolade fein hacken und bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren schmelzen.
2. Danach die Sahne steif schlagen.
3. Den Topfen kurz cremig verrühren und die geschmolzene Schokolade sowie den Zucker unterrühren. 
4. Die Sahne anschließend unterheben.

Fertigstellung des Osterkörbchens mit Schokoladen Ostereiern

1. Etwas Creme in die Körbchen füllen und glatt streichen.
2. In die gebackenen Körbchen 2 kleine Zahnstocher stecken und die Henkel damit befestigen
3. Die Osterkörbchen nur mit dem Hagelzucker, den Schoko-Ostereiern und nach Belieben mit Trockenblumen dekorieren.