Backmischung Matcha-Cookies mit weißer Schokolade
Backmischung Matcha-Cookies mit weißer Schokolade
- mit feinster belgischer weißen Schokolade
- nur mehr Butter hinzufügen – fertig!
- innen weich & chewy – außen knusprig
- mit hochwertigem Matcha-Pulver
- für ca. 8 Cookies bzw. 500g fertiges Gebäck
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So einfach zu backen
So einfach backst du 8 Matcha-Cookies mit weißer Schokolade:
- 44 g Butter entweder 1-2 Stunden vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen oder für 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
- Frischeverschluss öffnen, das Säckchen mit Zucker entnehmen und beiseitelegen.
- Die weiche Butter in eine große Schüssel geben und zusammen mit dem Zucker aus dem Zuckersäckchen und 25g Wasser (ca. 3-4 EL) 3 Minuten mit der Küchenmaschine, dem Handmixer oder dem Thermomix (Linkslauf Stufe 4 mit Spatel) aufschlagen.
- Danach die Backmischung hinzufügen & ca. 1 Minute unterrühren (Thermomix: Linkslauf Stufe 4 mit Spatel) bis ein glatter Teig entsteht. Gegebenenfalls noch einmal per Hand mit der Teigspachtel umrühren, um die Schokolade gleichmäßig im Teig zu verteilen.
- Forme mit dem Teig 8 Kugeln (à 50g) und drücke diese auf 2 cm flach (ca. 2 Finger hoch). Alternativ kann auch ein Eisportionierer verwendet werden, bei diesem ist kein Flachdrücken notwendig.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech, Teller oder Brett legen, mit Klarsichtfolie/ Tuch abdecken und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 15 Minuten bevor die Cookies gebacken werden, Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die geformten Cookies mit einem Abstand von 5 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 10-15 Minuten backen. Cookies vom Backblech herunternehmen und abkühlen lassen.
Inspiration
Zusatzinformationen
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Du benötigst nur noch
44 g weiche Butter
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Tipps
Backen: Immer nur ein Backblech in den Ofen schieben!
Tiefkühlen: Die noch rohen Cookies können auch perfekt tiefgekühlt werden. Wenn du sie backen möchtest: einfach bei 180 °C Ober- und Unterhitze 22 Minuten in den Backofen geben.
Lagerung: In einer Vorratsdose bleiben Cookies tagelang frisch! Eignen sich perfekt für unterwegs!
Einklappbarer Inhalt
Zutatenliste
Wir verwenden ausschließlich Zutaten, die aus Österreich stammen. Wir achten darauf regionale und nachhaltig angebaute Produkte zu verwenden – selbstverständlich auch nur die Mehle aus unserer Stöber Mühle.
Natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.
Weizenmehl, weiße Schokolade 29,9% (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Braunzucker, Matcha Pulver 2,4%, Volleipulver, Natron.
Allergenehinweis: Allergene, einschließlich glutenhaltiges Getreide, sind fett geschrieben.
Nährwertangaben
100g fertiges Gebäck enthalten:
Energie: 1786 kJ / 427 kcal
Fett: 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 6,9 g
Kohlenhydrate: 69 g
- davon Zucker: 43 g
Ballaststoffe: 2,3 g
Eiweiß: 8,6 g
Salz: 0,06 g
Nettofüllmenge
335 g