Bio-Backmischung Bio-Pink Burger Buns

So einfach backst du die Burger Buns:

1. Frischeverschluss öffnen, Sesam (kleines
   Säckchen) entnehmen und beiseite legen. Die Backmischung in eine große Schüssel geben.
2. 45 ml Milch und 75 ml Wasser (siehe Milch- und
   Wasserlinie in der Dose) und 30 g Butter entweder in einem Topf oder in der Mikrowelle je 30 Sekunden leicht erwärmen bis sich die Butter auflöst. Handwarm abkühlen lassen & ein Ei unterrühren.
3. Das handwarme Milchgemisch der Backmischung
   hinzufügen und den Teig mit der Hand, der Küchenmaschine oder dem Thermomix ca.
   4 Minuten kneten.
4. Den Teig 30-60 Min. an einem warmen Ort (ca.
   24°C) zugedeckt in der Schüssel ruhen lassen.
5. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche
   stürzen und zu einer Rolle formen. Teigrolle mit einer Teigkarte in 5 gleich große Stücke teilen und zu glatten Kugeln schleifen.
6. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes
   Backblech legen. Eiklar aufschlagen und die Buns bepinseln. Mit Frischhaltefolie abdecken und wieder 30-60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
7. Buns nochmal mit Eiklar bestreichen und mit
   Sesam bestreuen.
8. Backofen auf 170 °C Heißluft vorheizen. Bei 170
   °C für 25 Minuten backen.
9. Burger Buns vom Blech heruntergeben und kurz auskühlen lassen und nach Belieben füllen.