5. Arbeitsfläche und Teig mit Mehl bestreuen, den Teig dünn ausrollen und in eine Tarte/Pie-Form geben, dabei einen Rand hochziehen und mit einer Gabel in den Teig stechen, damit sich beim Backen keine Blasen bilden. 40 Minuten bei 170°C backen. 

Für die Schokocreme:

6. Sahne aufkochen und Schokolade zerkleinern. Die Sahne in einer Schüssel mit der Schokolade verrühren. Die Creme auf den abgekühlten Boden streichen und für 1 Stunde kalt stellen. 

Für die Himbeercreme:

7. Himbeeren mit Wasser in einem Topf leicht köcheln und aufkochen lassen. Dann können die Himbeeren püriert werden.
8. Von dem Püree etwas abnehmen und Vanillepuddingpulver mit einem Schneebesen unterrühren und alles nochmal leicht aufkochen lassen bis es andickt. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und auf der Schokocreme verteilen, mit Früchten dekorieren und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend zur Sommerjause servieren!