Ekologiska blåbärskakor
Zubereitung
Förberedelse med vår Bake Affair ekologiska bakmix för blåbärskakor
1. Lägg den ekologiska blåbärskexbakmixen i en skål.
2. Skär 120 g kallt smör i små bitar.
3. Separera 1 ägg, tillsätt äggulan i bakblandningen i skålen.
4. Knåda degen för hand, med matberedare eller med Thermomixen i ca 2-3 minuter och linda in i matfilm. Kyl sedan i cirka 60 minuter (eller över natten).
5. Värm ugnen till 170°C (över-/undervärme) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
6. Strö arbetsytan och degen med mjöl och kavla ut degen till en tjocklek av ca 5 mm. Skär ut kakor med våra djurkaksformar och lägg på plåten.
7. Grädda blåbärskakorna på mittersta gallret i ca 10-15 minuter tills de är lätt bruna. Låt den sedan svalna och ta bort den från brickan.
8. Strö de färdiga blåbärskakorna med strösocker, dekorera med blåbär eller fyll med sylt efter önskemål.