1 4

Bake Affair

Ekologisk bakmix ekologisk baguette

Ekologisk bakmix ekologisk baguette

€4,99 EUR
€4,99 EUR
Rea Slutsåld
Skatt ingår. Frakt beräknas i kassan.
  • av de franska klassikerna
  • till mellanmål eller som tillbehör
  • förbereds snabbt och enkelt
  • för 2 ekologiska baguetter
Visa alla uppgifter

En baguette som från Frankrike. Våra ekologiska baguetter är väldigt lätta att tillaga och smakar som om de var färska från bageriet i Paris.

.

Så lätt att förbereda

Så här enkelt är det att baka 2 ekologiska baguetter:

  1. Öppna färskhetsförseglingen, lägg bakblandningen i en skål, tillsätt 220 ml ljummet vatten (se vattenlinje i burken) och knåda degen för hand, med matberedaren eller med Thermomixen i ca 3 minuter.
  2. Täck över degen och låt vila i bunken i rumstemperatur (ca 24 °C) i 30-60 minuter.
  3. Lägg degen på en mjölad arbetsyta och dela i 2 delar med hjälp av ett degkort. Forma varje degbit till en rektangel (ca 8 x 10 cm), mjöla lite och rulla ihop. Rulla degrullarna med änden uppåt på den väl mjölade arbetsytan med båda händerna under en längre tid (ca 25 cm), öka trycket på de yttre handflatorna och forma ändarna till en spets.
  4. Lägg de formade baguetterna med ändsidan nedåt i mjölade jäskorgar eller på en bakplåtspappersklädd plåt och låt dem jäsa övertäckta i 30-45 minuter.
  5. Värm ugnen till 230 °C (över- och undervärme). Skär topparna på baguetterna flera gånger med en vass kniv.
  6. Pensla eller spraya baguetterna med lite ljummet vatten.
  7. Grädda i 230 °C i 10 minuter, växla sedan ner till 190 °C och grädda i ytterligare 15 minuter. Ta bort från bakplåten, låt svalna på galler och servera.

Ytterligare information

  • Allt du behöver är

    220 ml vatten
    Om tillgängligt:
    Provkorg för baguetter

  • Tips

    För optimalt resultat rekommenderar vi att du endast använder högkvalitativa ekologiska ingredienser.
    När du knådar degen, se till att alla ingredienser är väl blandade.
    Ge degen tillräckligt med tid att vila så att den får jäsa bra och baguetterna blir fina och luftiga.
    När du formar baguetterna, se till att de är jämnt formade för att få ett jämnt bakresultat.
    Att skära upp baguetterna innan de gräddas ger ett snyggt utseende och låter dem jäsa jämnt i ugnen.
    Att spraya baguetterna med vatten innan gräddningen ger skorpan fin färg och ger en krispig konsistens.
    Håll koll på gräddningstiden för att få ett perfekt resultat – varje ugn är olika.
    Efter gräddningen låter du baguetterna svalna på galler så att de inte fortsätter koka på grund av restvärmen från bakplåten.

Ingredienslista

Vi använder endast ingredienser som kommer från Österrike. Vi ser till att använda regionala och hållbart odlade produkter – givetvis bara mjölet från vår Stöberkvarn.
Naturligtvis undviker vi också användningen av genteknik, artificiella smakämnen, färger och konserveringsmedel.

Vetemjöl*, Salt, torr bakjäst*.

*från kontrollerad ekologisk odling

Allergeninformation: Allergener, inklusive spannmål som innehåller gluten, är skrivna med fet stil .

Näringsinformation

Genomsnittliga näringsvärden per 100g:


Energi: 1408 kJ / 336 kcal
Fett: 1,2g
- varav mättade fettsyror: 0,2 g
Kolhydrater: 69g
- varav socker: 1,2 g
Fiber: 3,6g
Protein: 11g
Salt: 2,5 g

Nettofyllnadsmängd

371 g

Produkt Delsumma för produkt Kvantitet Pris Delsumma för produkt
Ekologisk bakmix ekologisk baguette
Ekologisk bakmix ekologisk baguette
€4,99/st.		 €0,00
€4,99/st. €0,00