Bake Affair
Ekologisk bakmix Ekologisk dinkelbröd med ekologiska vilda örter
Ekologisk bakmix Ekologisk dinkelbröd med ekologiska vilda örter
- förfinad med ekologiska vilda örter
- Ren dinkelnjutning
- Att baka sitt eget bröd har aldrig varit så enkelt!
- för ca 500g bröd
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
.
Så lätt att förbereda
Så här enkelt är det att baka 0,5 kg ekologiskt dinkelbröd med ekologiska vilda örter:
- Lägg bakblandningen i en skål, tillsätt 220 ml vatten (se vattenlinje på burken) och knåda degen för hand, med matberedaren eller med Thermomixen i ca 3 minuter.
- Täck över och låt degen vila på en varm plats (~ 24 °C) i ca 30 minuter.
- Knåda degen på en mjölad arbetsyta och forma den till önskad form (limpa eller bröd). Lägg sedan på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.
- Täck över och låt degen vila på en varm plats i 1-2 timmar.
- Värm ugnen till 220°C (för frallor) eller 230°C (för bröd).
- Använd en vass kniv och skär toppen av degen (3 tvärsnitt eller diamantformer).
- Pensla eller spraya degen med lite vatten.
- Weckerl: Grädda i 220 °C varmluft i ca 12 minuter. Ta sedan bort från bakplåten och låt svalna i 10 minuter
- Bröd: Grädda i 230 °C över- och undervärme i 10 minuter, växla sedan ner till 190 °C och grädda igen i cirka 20 minuter. Ta sedan bort från bakplåten och låt svalna i 10 minuter.
Ytterligare information
-
Allt du behöver är
220 ml vatten
-
Tips
För att göra brödet knaprigare, blöt även bakplåtspappret med vatten!
Strö rullarna med havregryn eller sesam, beroende på smak!
Så fort botten på brödet blir brun är bakelsen klar.
Innehåll som kan döljas
Ingredienslista
Vi använder endast ingredienser som kommer från Österrike. Vi ser till att använda regionala och hållbart odlade produkter – givetvis bara mjölet från vår Stöberkvarn.
Naturligtvis undviker vi också användningen av genteknik, artificiella smakämnen, färger och konserveringsmedel.
Stavadlätt mjöl*,Stavadfullkornsmjöl*, torkatFullkorns dinkelsurdeg* 4%, torrjäst, salt, vilda örter* 1% (vild vitlök*), brödkrydda* (koriander*, kummin*, fänkål*), vitlöksgranulat*.
*från kontrollerad ekologisk odling
Allergeninformation: Allergener, inklusive spannmål som innehåller gluten, är skrivna med fet stil .
Näringsinformation
Genomsnittliga näringsvärden per 100g:
Energi: 1392 kJ / 333 kcal
Fett: 1,3g
- varav mättade fettsyror: 0,8 g
Kolhydrater: 63g
- varav socker: 1,2 g
Fiber: 6,4g
Protein: 4,1 g
Salt: 2,9 g
Nettofyllnadsmängd
337 g