Bake Affair
Bakmix dinkelbröd med vilda örter
Bakmix dinkelbröd med vilda örter
- förfinad med ekologiska vilda örter
- Ren dinkelnjutning
- till mellanmål eller som tillbehör
- enkelt, snabbt och säkert att lyckas
- för 1 kg bröd
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
.
Så lätt att förbereda
Så här enkelt är det att baka 1 kg dinkelbröd:
- Öppna färskhetsförseglingen, lägg bakblandningen i en stor skål, tillsätt 450 ml ljummet vatten
(se vattenlinje i burken) och knåda degen för hand, med matberedaren eller med Thermomixen i ca 3 minuter. - Täck över och låt degen vila på en varm plats (~ 24 °C) i ca 30 minuter.
- Knåda degen på en mjölad arbetsyta och forma den till önskad form (limpa eller bröd). Lägg sedan på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.
- Täck över degen och låt vila på en varm plats i 20 – 30 minuter.
- Värm ugnen till 220°C (för frallor) eller 230°C (för bröd).
- Skär toppen av degen med en vass kniv (3 tvärsnitt eller diamantformer).
- Pensla eller spraya degen med lite vatten.
- Weckerl: Grädda i 220 °C varmluft i ca 12 minuter. Ta sedan bort från bakplåten och låt svalna i 10 minuter
- Bröd: Grädda i 230 °C över- och undervärme i 10 minuter, växla sedan ner till 190 °C och grädda igen i cirka 20 minuter. Ta sedan bort från bakplåten och låt svalna i 10 minuter.
Ytterligare information
-
Allt du behöver är
450 ml vatten
-
Tips
För att göra brödet knaprigare, blöt även bakplåtspappret med vatten!
Strö rullarna med havregryn eller sesam, beroende på smak!
Så fort botten på brödet blir brun är bakelsen klar.
Innehåll som kan döljas
Ingredienslista
Vi använder endast ingredienser som kommer från Österrike. Vi ser till att använda regionala och hållbart odlade produkter – givetvis bara mjölet från vår Stöberkvarn.
Naturligtvis undviker vi också användningen av genteknik, artificiella smakämnen, färger och konserveringsmedel.
Lätt dinkelmjöl, salt, vilda örter (tomater, vild vitlök, Demerara rårörsocker, schalottenlök, obehandlat havssalt, paprika, peppar, fröfri chili, libbsticka),Stavad-Torr surdeg, torr bakjäst, brödkryddor (koriander, kummin, fänkål)
Allergeninformation: Allergener, inklusive spannmål som innehåller gluten, är skrivna med fet stil .
Näringsinformation
Genomsnittliga näringsvärden per 100g:
Energi: 1368 kJ / 327 kcal
Fett: 1,7g
- varav mättade fettsyror: 0,2 g
Kolhydrater: 63g
- varav socker: 1,6 g
Fiber: 5,3g
Protein: 14,0 g
Salt: 2,5 g
Nettofyllnadsmängd
673 g