Bakmix för chokladmuffins

Så här enkelt är det att baka chokladmuffinsen:

1. Värm ugnen till 165 °C varmluft.
2. Öppna färskhetslocket och häll innehållet i en stor skål.
3. Klassisk variant: Tillsätt 420 ml mjölk, 140 ml solrosolja (se mjölk- och oljeraden i burken) och 1 ägg och mixa i 1 minut med matberedare, stavmixer eller Thermomix (nivå 5 med spateln) till en smidig deg bildas.
   Vegansk variant: Tillsätt 420 ml sojadryck och 140 ml solrosolja (se mjölklinjen i burken) och mixa i 1 minut med matberedaren, stavmixern eller Thermomix (nivå 5 med spateln) tills en smidig deg bildas.
4. Tips: istället för solrosolja kan du också använda olivolja eller annan valfri olja (hasselnötsolja, valnötsolja...).
5. Tillagning av muffins:
   Lägg 15 muffinsformar i en muffinsform och fyll med smeten upp till 1 cm under kanten med hjälp av en sked eller spritspåse. Muffinsen kan nu gräddas i 165 °C varmluft i ca 35 minuter (gör ett pinnetest*).
6. Beredning av Gugelhupf eller chokladkaka:
   Smörj buntkakan eller kakformen med smör och pudra med mjöl.
   Häll degen i formen och grädda i 165 °C i 65 minuter (gör ett stickprov*). Ta ut, låt svalna i formen i 10 minuter, ta ur formen och låt svalna på galler.
7. *Stripprov:
8. Innan du tar ut bakverken ur ugnen rekommenderar vi att du gör ett stickprov. För att göra detta, genomborra mitten av kakan med en tunn trä- eller metallpinne. När den dras ut igen ska ingen flytande deg fastna på pinnen.