Striezel Classico bakmix gjord av jästdeg
Striezel Classico bakmix gjord av jästdeg
- Jästdeg klassiker
- perfekt för kaffe eller te
- perfekt till frukost eller som mellanmål däremellan
- VEGAN bakning möjligt
.
Så lätt att förbereda
Så här enkelt är det att baka en Striezel:
- Ta bort påsen med ringblomman strösocker och ställ åt sidan. Öppna färskhetsförseglingen och häll bakblandningen i en stor skål.
- Klassisk version: Värm lätt 300 ml mjölk (se mjölklinje i burken) och 80 g smör i en kastrull tills smöret löst sig. Låt svalna till ljummen och rör ner ett ägg.
- Vegansk variant: Värm lätt 300 ml havredryck (se mjölkrad i burken) och 80 g vegetabiliskt fett i en kastrull tills fettet lösts upp. Låt svalna till ljummet.
- Tillsätt den ljumma mjölkblandningen i bakblandningen och knåda i ca 4 minuter för hand, med matberedaren eller med Thermomixen.
- Låt degen vila övertäckt i bunken på en varm plats (ca 24 °C) i 30 - 60 minuter.
- Knåda degen och forma den till önskad form (forma t.ex. bollar av trådar och fläta en striezel). Lägg på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.
- Efter formning, pensla degen med en äggula-mjölkblandning (1 msk mjölk och 1 äggula) eller med vatten och täck med plastfilm.
- Låt sedan degen vila på en varm plats i ca 20 - 30 minuter.
- Värm ugnen (övervärme 180 °C) och pensla igen med äggula-mjölkblandningen eller med vatten.
- Strö Striezel med strösocker från ringblomblad och grädda i ca 25 minuter.
- Ta bort från bakplåten och låt svalna i 10 minuter.
Ytterligare information
-
Allt du behöver är
Klassisk:
2 ägg
315 ml mjölk
80 g smör
Vegan:
300 ml havremjölk
80 g vegetabiliskt fett -
Tips
Ju längre degen vilar desto bättre jäser den! Den ska stiga till dubbel höjd!
Inslagna i matfilm, matlåda eller fryspåse håller sig bakverken fräscha i dagar.
Innehåll som kan döljas
Ingredienslista
Vi använder endast ingredienser som kommer från Österrike. Vi ser till att använda regionala och hållbart odlade produkter – givetvis bara mjölet från vår Stöberkvarn.
Naturligtvis undviker vi också användningen av genteknik, artificiella smakämnen, färger och konserveringsmedel.
Vetemjöl, socker, vaniljsocker (socker, tahitisk vanilj), strösocker, salt, torr bakjäst, citronpulver, ringblommor.
Allergeninformation: Allergener, inklusive spannmål som innehåller gluten, är skrivna med fet stil .
Näringsinformation
Genomsnittliga näringsvärden per 100g:
Energi: 1517 kJ / 356 kcal
Fett: 1,3g
- varav mättade fettsyror: 0,4 g
Kolhydrater: 80g
- varav socker: 19 g
Fiber: 3,4g
Protein: 7,6 g
Salt: 0,98g
Nettofyllnadsmängd
817 g