Vegane Sauerteig-Kanelbullar mit Zimt & Zucker

Zubereitung mit unseren Weizenmehl und Zimtzucker:

1. Teig vorbereiten: Sauerteig-Starter, Sojamilch, vegane Butter, Weizenmehl, Zimt-Zucker und Salz gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort für 4-6 Stunden ruhen lassen.
2. Füllung mischen: Rohrzucker, Zimt-Zucker, Salz und vegane Butter vermengen.
3. Kanelbullar formen: Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, die Füllung darauf verteilen und vorsichtig aufrollen. In ca. 4 cm breite Scheiben schneiden.
4. Backen: Die Rollen auf ein Blech legen und bei 180°C für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Credits: Rezept & Fotos von Melina Moonstone / Instagram: melinamoonstone / Website: www.melinamoonstone.com.