Sommerliche Pizza Snacks

1. Frischeverschluss öffnen und das Säckchen mit den italienischen Gewürzen entnehmen und beiseitelegen. Die Bio-Backmischung in eine große Schüssel geben.
2. 400 ml kaltes Wasser (siehe Wasserlinie in der Dose) & 2 EL Olivenöl hinzufügen. Den Teig mit der Hand, der Küchenmaschine oder dem Thermomix ca. 7 Minuten kneten.
3. Den Teig in der Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem feuchtem Tuch zudecken und an einem warmen Ort (ca. 24 °C) für 1 h – 3 h ruhen lassen.

Pizza

1. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Den Teig rund ausrollen.
3. Mit Tomatensauce bestreichen.
4. Mit Mozzarella, Salami und Cherrytomaten belegen.
5. Mit Oregano würzen.
6. 12–15 Minuten goldbraun backen.
7. Mit frischem Rucola servieren.  

Pizzastangen mit Pesto

1. Den Teig rechteckig ausrollen.
2. Mit Pesto bestreichen und mit Mozzarella sowie Parmesan bestreuen.
3. Den Teig zusammenklappen und leicht andrücken.
4. In ca. 2 cm breite Streifen schneiden und jeweils eindrehen.
5. Auf ein Backblech legen.
6. Bei 220 °C ca. 12–15 Minuten backen.

Pizzabrötchen

1. Frischkäse, Mozzarella, Salami, Cherrytomaten und Kräuter verrühren.
2. Den Teig in gleich große Quadrate schneiden.
3. Je 1 EL Füllung daraufgeben.
4. Den Teig verschließen und zu runden Brötchen formen.
5. Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
6. Bei 220 °C 12–15 Minuten goldbraun backen.
   

Pizzaschnecken

1. Dieselbe Füllung wie für die Pizzabrötchen vorbereiten.
2. Den Teig rechteckig ausrollen und gleichmäßig mit der Füllung bestreichen.
3. Von der langen Seite fest aufrollen.
4. In ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Mit etwas Abstand auf ein Backblech legen.
6. Bei 220 °C 12–15 Minuten goldbraun backen.